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西山杨梅上市啦 | 好吃、好玩、乐趣多

时间2019-06-11 10:10:33    |   来源:苏州太湖西山岛

  西山有谚语

  “夏至杨梅满山红”

  虽然离夏至还有几天

  但是

  今年的

  西山杨梅

  已经正式上市啦

 

  西山杨梅

  初夏时节,西山岛满山红。杨梅,红果累累、果形大、色泽紫红、肉厚、核小、汁多、咬一口杨梅汁瞬间满嘴。

  被称为“江南十大杨梅”的西山杨梅,1000多年的种植历史、5800亩的种植面积,西山杨梅种植业已然成熟。西山,其独特的土壤、日照、地形等条件,使西山杨梅美名远传,每年杨梅成熟季都会是西山繁忙的季节。

 

  吃杨梅

  种类

  西山杨梅种类颇多,约在15个以上,有浪荡子、乌梅、东魁、紫晶杨梅、白杨梅等等。西山杨梅,名列前茅的当然属“浪荡子”。

浪荡子

  果柄长、被风一吹,让人像荡秋千那样摇摆,因此名为“浪荡子”。该品种风味浓郁、营养价值高。相比其他品种,“浪荡子”耐储存,适合需要邮寄送人的朋友。

  “乌梅”,也是西山杨梅的一大主力军。乌梅个头大、水分足、口感好,也受到了很多人的喜爱。

  乌梅

  吃法

  杨梅的吃法,对于“懒人”一族来说,当然是用盐水浸泡之后直接塞嘴巴,可是杨梅的吃法,不限于直接食用呢!

  不管你是喜欢吃肉的、还是喝酒的、或者是做果酱搭配面包的,杨梅通通可以满足你。

  01

  杨梅排骨

  对于“肉食动物”来说,杨梅排骨不仅可以吃到肉还能有杨梅的酸甜滋味。

  步骤一:杨梅盐水浸泡2小时,挤出杨梅汁;

  步骤二:排骨经冷水煮沸之后捞出,加入杨梅汁腌30分钟;

  步骤三:锅热,加油加糖,倒入排骨。根据自己口味加生抽等调料;

  步骤四:加入杨梅汁,使之淹没排骨。若杨梅汁不够可以加水煮15分钟;

  步骤五:最后加入杨梅翻炒,收汁。杨梅排骨就做好啦!

  02

  杨梅酒

  夏日,适合小酌。来一杯杨梅酒,酸酸甜甜,胃口立马upupup。杨梅酒制作就相对简单。准备杨梅,白酒,冰糖这些材料就可以动手啦。

  杨梅洗净晾干,放入瓶中,加入白酒冰糖然后密封即可。若想要微醺,可适量多加入冰糖,并且密封时间不要过长,愈长酒味愈浓郁。

  杨梅可做的花样有很多,杨梅果酱、杨梅果昔、杨梅蜜饯等等。小编以上主要推荐杨梅排骨和杨梅酒,其他的杨梅做法,欢迎私聊小编哦!

 

  玩杨梅

  采摘

  去西山,吃杨梅。当然是要边吃边摘啊!不仅尝到了最新鲜的杨梅,而且体验了采摘的乐趣。每年会有不少省市周边游客前往采摘。

  01

  采摘园

  西山杨梅种植面积大,很多景点和农园都提供采摘的服务。樟坞采摘园、衙甪里采摘园、毛公坞采摘园、天王坞采摘园等。

  02

  采摘注意事项

  杨梅采摘,小编提示,有如下注意事项哦:

  1、采摘时,一定要记得带深色长袖便装,可以防蚊虫叮咬,也可避免被树枝划伤。最重要的是,杨梅汁沾到衣服上,也看不出来。

  2、烈日当头,带好太阳帽、太阳镜、防晒霜等防晒用品。可选择上午采摘,气温相对较低而且路面不拥堵。

  3、鞋子最好要穿深色的,掉落的杨梅会把鞋子染成杨梅红色。

  4、发紫的杨梅是熟透的,最好用剪刀将树枝部位轻轻剪断。柄不能留长,以免在水果篮中刺伤其他杨梅。

  5、杨梅树枝脆弱,采摘的小伙伴要注意安全,不要攀爬,避免受伤。

  路线

  每年前往西山采摘杨梅的朋友不仅有居住在苏州市的小伙伴,苏州市旁边的上海、杭州的“吃货们”也会过来尝鲜。

  01

  自驾游

  市区方向:苏州绕城高速——西山出口下——环太湖大道——西山岛——各采摘点

  上海方向:沪宁高速公路——苏州绕城高速——西山出口下——环太湖大道——西山岛——各采摘点

  △快线11号公交线路图

  02

  公共交通

  杨梅采摘季,前往西山的车车较多。避免堵车,小伙伴们也可以选择乘公交绿色出行。公交691路、58路公交、快线11号都可达西山岛。

 

  《姑苏志》称

  “杨梅为吴中佳果,味不减闽中荔枝。”

  西山杨梅

  历来被人所称赞

  喜欢杨梅的小伙伴

  可以前往西山

  尝第一口鲜了

责编:叶思敏

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