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时间: 2018-10-30 02:55:43 稿件来源:苏州海归子女学校

  编者按:最近,校园食品安全成为热门话题,海归子女学校除了一如既往坚持我们对饮食安全、营养与多样性的要求之外,也在积极地与关切孩子饮食情况的家长们进行沟通,让家长们放心、安心。

  孩子们在学校吃得怎么样?——这可能是家长们最关心的问题之一。今天,我们深入厨房重地,试着以家长的视角观察食物从采购、存储到加工、入盘的每一个环节;同时,我们还晒了晒本周菜单,让大家通过照片感受一下海归子女学校学生们的日常美食。  

  深入后厨,让食品安全看得见

  食以安为先,保证食品的安全、天然和新鲜是学校餐厅的第一要务,从源头到餐桌,学校对食品的采购、验收、储存、清洗、切配、烹饪、上盘以及餐具的清洗消毒等进行严格把控。

  餐厅后厨采取封闭式管理,有严格的门禁管理系统。同时,内部各区域由专人负责。进入水果间、分餐间还需进行二次更衣与消毒。

  食品按照储存要求进行储存,不同储存条件的食品分别放置在干货库、冷藏库及冷冻库。同时,对各类食品储藏时间有严格规定。

  储物盒与案板上都贴有不同颜色的标签,用于区分用途。后厨所使用的抹布按照颜色进行分类,严格按规定清洗、消毒与归类。

  所有菜品出炉后,都要经过测温。在分餐区备有保温箱,确保学生吃到热乎的饭菜。

  在水果间、分餐间与发餐间备有紫外线消毒灯,对空气进行消毒。

  所有的餐具经过严格的清洗和消毒,洗碗机过水温度达到80度以上。并且,所有的小餐具还将经过二次消毒。

  每餐食物都会严格按照程序留样48小时,为餐食安全更添保障。

  同时,海归子女学校的餐厅欢迎家委会代表进行监督检查,在做好更衣以及相关安全措施后,还可以进入学校后厨查看。

  丰盛的菜品,满足多元化饮食需求

  为了满足来自世界各地的师生们不同的口味和需求,学校提供多样化的饮食选择:中餐、西餐、面食,以及为素食者提供的营养丰富的餐食。

  海归子女学校的每一份学生营养餐菜单都经过精心设计,并由资深营养师亲力把控,致力于帮助学生培养健康的饮食方式,确保食物在美味可口的同时,保持“低油、低盐、低糖”以及膳食均衡。

  学校餐厅分为两层,为所有师生及员工提供相同的饮食选择。

  每天上午的大课间,餐厅都会为师生们提供可口的点心与水果。

  “击鼓开饭”是小学部的一大特色。同时,在餐厅的各个区域,都有执勤老师“站岗”,为学生们提供必要的协助。

  本周菜式展示

  在海归子女学校,午餐是学生们的小小期待,因为每天的餐食都绝不重样,我们列举了本周的菜单,来看看孩子们都有哪些选择。

  

  10月22日菜单:奥尔良烤翅根、番茄炒蛋、盐水鸭、肉酱意面、香菇卤肉面

  

  10月23日菜单:台湾卤肉饭、红烧鸡腿、甜椒烧冬瓜、三鲜时蔬面、奶油蘑菇烩鸡

  10月24日菜单:水饺、扒蔬菜、红烩牛腩、红烧肉丸、韩式炸鸡

  健康、美味的每一餐背后都是众多工作人员的辛勤工作与持续努力。学校相信,安全健康、令人满意的餐饮服务,可以让学生及教职员工们更享受学习或工作,让学校成为更有归属感的和谐社区。学校也欢迎来自家长们的监督和建议,家校合力,为学生们的饮食安全和健康筑就更坚固的堡垒。

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